1、油幕式油炸機，主要用于油炸堅果類、魚類、顆粒狀食品、休閑小食品等。

2、油幕式油炸機通過網帶帶動產品前行過程中，與油幕流下的熱油充分接觸進行高效的油炸作業。

3、油幕式油炸機為非浸沒式油炸，油炸食物通過多道油幕淋熱油對其加熱。油使用量大大降低，整個系統的容油量非常小。

4、油幕式油炸機較浸沒式油炸的特點是:高效油炸，高品質炸品，高產量。

5、油幕式油炸機三大突出優勢:體積小，用油少，清洗簡單。油幕式油炸機可以比通常的油炸機小25%，注油量較小，炸油周轉率快，有利于提高油質。不粘連，保持原形。機內，產品在輸送帶上保持原有的排列。